泡打粉的泡打泡打主要作用是使面团快速发酵，有时候也会和酵母粉混合使用，粉起粉起可以弥补酵母粉的什作什作不足，加快发酵的用烙用速度，使馒头或者包子更加的饼放暄软蓬松，使用后的泡打泡打效果是比较好的。
泡打粉是粉起粉起在制作面点时不可或缺的一种添加剂，它是什作什作由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的用烙用白色粉末。经常会用在制作蛋糕、饼放发糕、泡打泡打包子、粉起粉起馒头、什作什作酥饼、用烙用面包等一些食物当中，饼放不需要提前醒发的食物，使用泡打粉后直接放入锅中蒸，做出来的成品同样比较的松软。
在选用泡打粉的时候，一定要选择正规厂家生产的，这样食用后是比较安全的。一般泡打粉分为两种，一种是有铝泡打粉，另一种是无铝泡打粉，使用无铝泡打粉的人是比较多的，因为它食用后更加的放心。虽然泡打粉可以起到发酵的作用，但是它毕竟是化学制剂，偶尔食用对身体健康没有危害，但是不宜长期食用，对身体健康还是有影响的，所以使用的时候需要注意。
