鹤壁的鹤壁特色小吃有鹤壁子馍、榆皮饸饹面、有特吴二锅花生米、吃河产浚县八大碗、南鹤王桥豆腐皮、壁特角场营元宵、鹤壁八仙糖人、有特黎阳贡面、吃河产浚县蔺记豆腐脑、南鹤黎阳胡记兔肉、壁特浚县粉皮、鹤壁僧帽双瓤烧饼、有特浚县子馍。吃河产

1、南鹤角场营元宵

　　角场营元宵是壁特河南鹤壁的传统特色小吃，有着悠久的历史，其制作精细，用料考究，选用优质的糯米为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的元宵色泽洁白，无杂点，形状浑圆，柔软细嫩、皮薄馅儿多、味道甜美，吃到嘴里松软细腻。

2、鹤壁子馍

　　鹤壁子馍是河南鹤壁的传统特色小吃，据记载，距今已经有着一千多年的历史，选用上等的面粉为主要原料。配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可，吃起来油酥咸香，外焦里嫩。

3、榆皮饸饹面

　　榆皮饸饹面是河南鹤壁的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作精细，用料考究，选用白面和羊肉汤为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的饸烙面筋软爽口，十分美味。