传说明末清初的冰粉冰粉时候，有一个女子，特色在山上采梨的美食时候不小心将一种藤蔓上的果实装进了衣服口袋。等她回到家发现口袋中有透明的作方果浆流出，便把它盛在碗里。冰粉冰粉没一会儿这些果浆就凝结在了一块儿，特色透明的美食果浆看起来非常可口，尝了一下竟然非常的作方冰凉爽滑！后来就有了冰粉这种美食。冰粉冰粉那么，特色冰粉是美食哪里的特色美食呢？冰粉又是怎么制作的？下面，就快和生活百科网一起了解相关知识吧！作方
食材：冰粉籽50克、食用级石灰10克、特色葡萄干、美食山楂片、三色芋圆、熟白芝麻、红糖水、枸杞等适量即可。
1、将准备好的食用级石灰加250毫升左右的纯净水搅拌均匀，放置慢慢澄清后备用。
2、用纱布将准备好的冰粉籽包起来，再倒入1500毫升的矿泉水先浸泡3分钟左右，然后快速的搓洗，就像搓衣服的方式一样搓洗冰粉籽包，搓洗到出现白色泡沫后就可以了。
3、把已经搓好的液体加到已经澄清好的石灰水中，可以多次少量的加入进去，并且在边加的时候边搅拌，当液体慢慢变成微黄色的时候就可以不用加了，然后继续搅拌，一直到可以提起拉丝的液体时就大功告成，最后放在冰箱里冷藏3个小时左右，让冰粉凝固后就可以取出来了。
4、在冷藏的时间里就可以开始煮红糖水了，至于比例就看自己的口感来调整，煮好后放入冰箱冷藏备用。
5、当冰粉凝固后，就可以取出来了，根据自己的胃口适量的倒入一部分到碗里，最后加入红糖水及准备好的辅材就可以食用了。
冰粉起源于西南地区，主要原料是冰粉树的果实，又称为珍珠莲，学名叫做假酸浆。冰粉是夏季著名的小吃。原产于秘鲁，国内主要在四川、云南、广西等地区非常有名。还有重庆、贵州、湖南等地区也开始盛行夏季吃冰粉。
冰粉是一种低热量的食物，每100克冰粉中只含有不到十大卡的热量。
