永州的永州有特特色小吃有永州血鸭、永州喝螺、吃湖产荷叶粉蒸肉、南永宁远肉馅豆腐、州特零陵板鸭、永州有特苦瓜酿肉、吃湖产打粑粑、南永东安土鸡。州特
永州特产一：永州血鸭
永州血鸭是永州有特湖南永州的传统特色名吃，有着非常悠久的吃湖产历史，传说起源于太平天国运动期间。南永其制作工艺十分精细，州特选用鸭肉，永州有特鸭血，吃湖产仔姜为主要原料，南永采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的血鸭味香辣，肉鲜嫩，油重抱芡，咸鲜适口。
永州特产二：宁远肉馅豆腐
宁远肉馅豆腐是湖南永州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，选用肉和豆腐为主要原料，采用传统的制作方法制作而成， 所制作出来的肉馅豆腐味道鲜美，松脆可口，肥而不腻，多吃不厌。
永州特产三：东安土鸡
东安土鸡是湖南永州的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，传说起源西晋时期。选用当地的东安鸡为主要原料，再配以各种调料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的东安土鸡色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，还含有非常丰富的营养。
