嵊州的嵊州色特色小吃有嵊州榨面、小笼馒头、有特麦虾汤、吃浙产春饼、江嵊油条、州特糟鸡、嵊州色糟肉、有特青饺、吃浙产麻糍、江嵊崇仁炖鸭、州特霉干菜烧饼。嵊州色

1、有特霉干菜烧饼

　　霉干菜烧饼是吃浙产浙江嵊州的传统特色小吃，选用梅干菜，江嵊面粉为主要原料，州特采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的霉干菜烧饼色泽金黄，酥脆可口。

2、嵊州榨面

　　嵊州榨面是浙江嵊州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史。嵊州榨面的制作工艺十分精细，选用优质的大米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的榨面韧而不硬，干而不易碎，食用的时候可以配以　　笋干、开洋、青菜、雪，吃起来十分美味，被誉为江南第一面。

3、崇仁炖鸭

　　崇仁炖鸭是浙江嵊州的地方名肴，有着悠久的历史，起源于明末清初，其制作工艺十分精细，选料考究，选用老鸭为主要原料，配以猪板油 、老抽、盐、黄酒等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的崇仁炖鸭香味独特浓郁，口味鲜美地道。