惠安的惠安特色小吃有惠安五花肠、崇武鱼卷、有特大虾米粉、吃福产惠安鱼松、建惠獭窟鱼饼、安特鱼签、惠安惠安烧肉粽、有特惠安豆腐、吃福产豆干、建惠糯米丸子、安特面线糊。惠安

1、有特惠安五花肠

　　惠安五花肠是吃福产福建惠安的传统特色小吃，就连各种宴席上也可以看到这种小吃。建惠选用惠安特有的安特吴华昌为主要原料，用开水烫熟，用小茴香、丁香、八角、桂皮等香料，焖至不韧不烂，切片装盘即成，食用的时候可以洒上白糖和五香胡椒粉，吃起来酥脆美味。

2、崇武鱼卷

　　崇武鱼卷是福建惠安的特色小吃，有着非常悠久的历史。其制作方法也非常精细，选用当地盛产的优质鱼为主要原料，以马鲛、鳗、鲨等最佳，刮出鱼肉，配上地瓜粉，采用传统的制作方法制作而成，这个过程对制作人的手艺，发酵程度，蒸煮火候都非常讲究，所制作出来的鱼卷入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香。

3、大虾米粉

　　大虾米粉是福建惠安的特色小吃，这种特色小吃只有在惠安崇武才能品尝到这种美味。选用优质的闽南米粉为主要原料，再加上崇武特有的鱼卷，萝卜丝，大虾等配料，吃起来非常美味，汤鲜味浓。