苹果，吃苹众所周知其含有的上火生津维生素C含量很高，而且苹果中含有丰富的性凉下气碳水化合物、维生素、败火矿物质等营养物质，止渴能够维持人体的开胃酸碱平衡，还能够降低胆固醇，吃苹可以防癌、上火生津抗癌，性凉下气是败火一个很好的水果。但有些人说吃苹果会上火，止渴那这是开胃什么原因呢?快让我们来一起了解看看吧!
不会上火。因为苹果性凉，吃苹是上火生津败火的，所以吃苹果是性凉下气不会上火。凉性的水果可缓解干燥和炎热，如梨、苹果以及各种各样的瓜。俗称的上火是体内的内热旺盛造成的，而常见的症状有眼睛红肿、充血、牙痛、咽喉痛、便秘、舌苔黄等等。
苹果的香气特别浓郁，它内部还有多种可以直接被神经系统吸收的微量元素和维生素，人们食用它以后，能调节神经，放松心情，减少抑郁症状的出现。早在多年以前专家就证实天牛苹果的香气对人类的心理影响明显，能缓解人类的压抑情绪，对人类的抑郁症状有很好的治疗和缓解作用。苹果可以有很好的舒缓神经的作用，对于补充丰富的微量元素有好处，而且还有很好的抗抑郁的作用，对于经常精神状态不佳的人群有帮助。
英国近期研究发现，怀孕时多吃苹果，生下的孩子更健康，罹患百日咳或哮喘的危险更小。苹果还可以减少患上肺病、哮喘、肺癌等疾病的危险。美国的一项新研究发现，吃苹果可以促进乙酰胆碱的产生，该物质有助于神经细胞相互传递信息。因此，吃苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。花牛苹果对于增强记忆力有好处，还可以有预防老年性疾病的作用和效果，同时也可以提高免疫力的呢。
蒸苹果不需要去皮。苹果皮中充满了维生素A和C。我们的身体需要维生素A来保护视力，维持眼睛和其他器官内部的健康，同时维生素A也是细胞分裂所需的重要成分之一;此外，苹果中将近一半的维生素C位于苹果皮的下方，维生素C有助于伤口的愈合，还能帮助身体建立强大的免疫系统。
苹果核不能蒸了吃。苹果核不好吃，不仅仅是味道不佳，更主要的是因为苹果核含有少许的氢氰酸，吃多了会造成身体内毒素的增加，诱发疾病。
总结：正常人每天吃一个苹果能够预防各种疾病的发生，还能够提高人体的免疫力。
