龙泉的龙泉特色小吃有蛋黄青蟹,凉粉,有特龙南田螺,色小水龙魔芋冻等等。吃丽丽水龙泉的特产风景宜人,当地的龙泉旅游业发展的比较红火,每年前往龙泉旅游的有特游客络绎不绝,最吸引这些游客的色小水龙是当地的特色小吃,蛋黄青蟹就是吃丽龙泉的一种特色小吃,这种小吃在当地的特产名气比较高,主要是龙泉用当地饲养的青蟹制作而成的,可以制作成多种美食,有特蟹黄吃起来非常的色小水龙香,营养价值比较高,吃丽深受当地食客的特产喜爱。
凉粉
凉粉是丽水龙泉的一种特色美食,当地制作的凉粉与其他地方的有所不同,当地的凉粉有着悠久的制作历史,主要是用木薯粉制作而成,将木薯粉和凉开水一起进行搅拌和炖煮,冷却放凉后,就会形成凉粉,将凉粉切成长条或者块状,加入一些调料和食材,搅拌均匀后即可食用,这样制作好的凉粉吃起来口感软糯,麻辣鲜香。
龙南田螺
龙南田螺是龙泉的一种特色小吃,主要采用的是当地人工饲养的田螺,这种田螺比较干净和卫生,非常适合做制作一些田螺相关的小吃,将田螺进行煮制,加入一些辣子和其他的调料,煮制好的田螺非常的入味,田螺的肉质紧实,吃起来口感细腻咸香,适量的吃一些龙南田螺可以增进食欲,提升胃口。
魔芋冻
魔芋冻是龙泉的一种特色美食,这种吃食深深吸引着全国各地的游客,很多游客会慕名前往龙泉品尝当地的魔芋冻,魔芋冻主要是用魔芋制作而成,将魔芋切成块,搭配一些调料,吃起来口感比较麻辣,也非常的入味儿,可以在魔芋冻中加入一些其他的食材,是当地的一种传统小吃,在当地的知名度比较高。
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