乌鸡汤是乌鸡一种健康美食，其含有的汤炖血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，炖乌而且含铁元素也比普通鸡高很多，鸡汤是好喝营养价值极高的滋补品。今天教大家乌鸡汤怎么炖，乌鸡喜欢吃的汤炖鸡汤的可以试试。

怎么炖乌鸡汤好喝

食材

乌鸡200克、炖乌当归10克、鸡汤党参10克、好喝红枣5颗、乌鸡枸杞20克、汤炖小葱1根、炖乌姜1块、鸡汤料酒1汤匙、好喝盐1茶匙

乌鸡汤怎么炖：

1、乌鸡洗净，然后剁成块，红枣去核切片，党参洗净切段，枸杞用温水浸泡10分钟；

2、锅中热水下锅，放入乌鸡和料酒，焯去血沫，捞出；

3、砂锅中加入姜、党参、当归、乌鸡和适量清水炖25分钟，再加入红枣，枸杞煲10分钟；

4、然后加入盐调味，撒上葱花即可。

小贴士：

乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。