万州的有特特色小吃有万州格格、万州烤鱼、吃重产万州杂酱面、庆万红光米线、州特小火锅、有特扁担糕、吃重产蒸蒸糕、庆万折折蛋、州特鸳鸯面、有特卤鸭脚板、吃重产五香牛肉。庆万

1、州特万州烤鱼

　　万州烤鱼是有特重庆万州的传统名吃，有着非常悠久的吃重产历史，其制作工艺精细，庆万选用鲜鱼为主要原料，再配以色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉等配料，采用传统的制作方法烤制而成，所制作出来的万州烤鱼鲜嫩焦香，回味无穷。

2、万州格格

　　万州格格是重庆万州的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺精细，万州格格主要有三种，肥肠、排骨和羊肉，装在圆形桶状的竹器里面下面以芋头，洋芋，红薯为底。上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉，然后蒸熟，所制作出来的格格麻、辣、鲜、香，十分美味。

3、万州杂酱面

　　万州杂酱面是重庆万州的传统名吃，其制作方法精细，选用优质的鲜肉和面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的杂酱面Q 弹滑爽，酱料更是浓香，十分美味。