徐闻的徐闻特色小吃有白切鸡，徐闻八宝饭，有特徐闻黄牛肉，吃湛番薯丝干粥等等。江徐湛江徐闻的特产特色小吃品种比较多，这些特色美食深深吸引着来自全国各地的徐闻游客，白切鸡就是有特徐闻的一种特色小吃，当地制作的吃湛白切鸡与其他地方的有所不同，主要选用的江徐是当地饲养的土鸡，这样的特产鸡肉制作，白切鸡口感会更加紧实，徐闻将白切鸡进行腌制，有特这样制作出来的吃湛白切鸡，闻起来有一股咸香味，江徐深受当地食客的特产喜爱。
徐闻八宝饭
徐闻八宝饭是徐闻的一种特色美食，当地制作的八宝饭主要是用红豆，莲子，花生等等食材制作而成的，将这些食材清洗干净后，放入锅中进行炖煮，当地人还会在八宝饭中加入一些白糖，增加粥的糖度，这样制作出来的徐闻八宝饭，口感非常的鲜甜，也有人喜欢吃咸口的八宝饭，这种小吃可以满足很多人的口味。
徐闻黄牛肉
徐闻黄牛肉是徐闻的一种特色美食，当地制作出来的徐闻黄牛肉口感非常的紧实，吃起来比较鲜香，带着浓浓的牛肉的味道，一般都是用纯牛肉制作而成的，当地人还会用黄牛肉制作牛肉干，适量的吃一些黄牛肉，可以增加饱腹感，还可以丰富口感，提升胃口，对身体也有一定滋补的作用。
番薯丝干粥
番薯丝干粥是徐闻的一种特色粥，主要是用番薯制作而成的，这种粥的制作方法比较悠久，当地很多人都会制作这种小吃，将番薯切成丝，将其放入锅中，加入一些清水熬成粥，这样制作出来的番薯丝干粥，吃起来比较软糯清甜，带着番薯的香味，具有一定的营养价值，可以促进消化，为身体提供能量。
