宁德的宁德特色小吃有继光饼、鱼片粿汤、有特太极芋泥、吃福产牛肉丸、建宁糊汤、德特阿达元宵、宁德气糕、有特鸳鸯面。吃福产

1、建宁继光饼

　　继光饼是德特福建宁德的特色小吃，有着悠久的宁德历史，是有特为了纪念戚继光而得名。它的吃福产原料仅为面粉、碱面、建宁盐巴，德特另加一点芝麻，形状如银元般大，所制作出来的继光饼酥脆可口，神州人们喜爱。

2、鱼片粿汤

　　鱼片粿汤是福建宁德的特色小吃，选用鳗鱼精肉为主要原料，将鳗鱼精肉去骨刺打成肉泥，在配以地瓜粉、味精、盐精等配料，煮熟之后再加少许辣椒、米醋调之，食用起来美味爽口，鱼片韧且脆，米粿柔且软，吃起来软硬兼备，别有一番风味。

3、太极芋泥

　　太极芋泥是福建宁德特色特色小吃，以福建盛产的槟榔芋为原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的芋泥细腻润滑，香甜可口，看似凉菜，吃起来却烫嘴，别具风味。