昌吉的昌吉吃新产特色小吃有羊肉火烧、烤全羊、有特馕焖肉、疆昌吉特奶茶、昌吉吃新产黄面、有特香酥羊排、疆昌吉特木垒羊肉、昌吉吃新产拉条子、有特大盘鸡、疆昌吉特昌吉手抓羊肉、昌吉吃新产烤羊肉串。有特

1、疆昌吉特昌吉手抓羊肉

　　昌吉手抓羊肉是昌吉吃新产新疆昌吉的传统名吃，因为用手抓吃，有特故名手抓羊肉，疆昌吉特其制作方法并不复杂，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成，吃起来肉质清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤。

2、拉条子

　　拉条子是新疆昌吉的特色小吃，制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，然后加入了各种蔬菜和牛羊肉，所制作出来的拉条子色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食。

3、羊肉火烧

　　羊肉火烧是新疆昌吉的传统特色小吃，其制作工艺并不复杂，选用羊肉和面粉为主要原料，将面粉制成馍，然后羊肉为馅，所制成的羊肉火烧色泽金黄，肉香汤浓，口感劲道，香酥可口，软硬适宜。