烟台的烟台有水烟台水产品有烟台海参、莱州梭子蟹、产品长岛紫海胆、山东鲍鱼、特产扇贝、烟台有水烟台鱿鱼、产品东方对虾、山东紫石房蛤、特产牡蛎、烟台有水烟台莱州文蛤、产品莱州大蟹。山东

1、特产长岛紫海胆

　　长岛紫海胆是烟台有水烟台山东烟台的特色水产品，别名紫海胆，产品俗称黑刺锅，山东为长岛特产。其状如刺猬，卵黄为珍贵海珍品，味道鲜美，营养价值极高。胆壳可做药用。

2、烟台海参

　　烟台海参是山东烟台的特色产品，烟台海参有着非常悠久的历史，最早有文献记载，便是在清朝初期。烟台有资源十分丰富，达到了国家一级标准，有着大量珍贵的海洋生物资源，这为海参的生长提供了非常有利的条件，所产出的海参体壁肥厚，肉刺显著，口感适宜，品质十分优良。如果到了烟台，可以带一点烟台的干海参，也是十分美味的!

3、莱州梭子蟹

　　莱州梭子蟹是山东省烟台市莱州的特色产品，莱州在1994便开始大规模养殖梭子蟹。莱州有着非常优越的地理环境，水资源十分丰富，海水澄净，水质良好，四季分明，光照充足，非常适合梭子蟹的养殖，所养殖出来的梭子蟹蟹体肥肢壮，肉色洁白，肉质细嫩，吃起来味道十分鲜美。莱州梭子蟹还含有蛋白质，钙，维生素，氨基酸等丰富营养，并在2009年被列为中国国家地理标志产品。