丽水的丽水特产有景宁畲乡红、松阳茶、特产缙云麻鸭、江丽仙宫雪毫茶、水特龙泉青瓷、丽水景宁香菇、特产青田石雕、江丽烧梅、水特黄米果、丽水遂昌黑陶、特产丽水椪柑、江丽缙云烧饼、水特安仁鱼头、丽水笋衣铺蛋、特产高山田螺、江丽红烧溪鱼。
丽水特产一：松阳茶
松阳茶是浙江丽水的传统特色名茶，有着悠久的历史，产地境内卯山、万寿山、马鞍山、箬寮观，群山环抱，云雾缥渺，溪流纵横交错，气候温和，所产的松阳茶外形条索紧结绿润，汤色清澈绿亮，香气香高持久，滋味鲜浓，叶底嫩绿明亮。其中松阳银猴外形条索紧实翠润、白毫显露，汤色嫩绿清澈明亮，香气栗香持久，滋味鲜醇甘爽，叶底肥嫩明亮。
丽水特产二：缙云烧饼
缙云烧饼是浙江丽水缙云的传统特色小吃，距今已经有650多年的历史了。缙云烧饼选用缙云农家土麦面、新鲜土猪肉、九头芥菜干为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。制成后，饼色金黄、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口。
丽水特产三：缙云麻鸭
据缙云县志记载，早在清朝乾隆年间缙云县新建、新碧一带就有麻鸭养殖，民间俗称“缙云麻鸭”。从有文献记载算起缙云麻鸭形成至今已有三百多年历史，养殖麻鸭一直以来是缙云县部分农民的一项家庭副业，目前，缙云县共有四万多鸭农在全国29个省市区从事麻鸭养殖及相关产业，1997年7月1日缙云县被授予“中国麻鸭之乡”的称号。
