大家都知道腌制压榨加工成功以后的榨菜种什种植榨菜是什么样子的，但是样榨却不知道榨菜加工以前是什么样子的，那就更不用说榨菜的菜种种子长什么样子了？其实榨菜并不是什么其他蔬菜腌制成的，而就是榨菜种什种植榨菜腌制压榨制成的，那么榨菜种子到底是样榨什么样子的呢？榨菜又是如何种植成长的呢？下面就给大家科普一下榨菜的成长过程。
榨菜又叫茎用芥菜、菜种九头芥、榨菜种什种植豆腐皮芥或者猪血芥，样榨顾名思义，菜种其实榨菜是榨菜种什种植芥菜的一种，更准确的样榨说其实是芥菜的一个变种，属于两年生草本植物，菜种其茎到成熟后期的榨菜种什种植时候会伸长，并且底端靠近土地的样榨节间会慢慢出现瘤状突起，而这个瘤茎成熟之后就是菜种我们常常吃到的榨菜的本来样貌。榨菜的种子是圆形的，或者也有椭圆形的，颜色呈红色或者红褐色，一般千粒重大约1.2-1.4克左右。
榨菜一般以秋播为主，在盛产榨菜的四川，一般在8越中旬至9月上旬的时候播种，生长期大概在70-100天左右，榨菜需要淝水管理，也就是说需要大量的肥，尤其是中期开春的时候，几乎每个月都要施肥两次，这样瘤茎才会肥大，肉质才会厚实，一般在4月上旬左右的时候收获。
榨菜采收之后去掉叶子，只留下瘤茎，先晒干，然后去皮去根，腌制压榨重复进行三次，再切丝或者切丁，最后放入十几种香料以及调料，最后就形成了我们经常食用的那种袋装或者散装的榨菜了。
