猪蹄倒入锅内，猪蹄加入水、法红法视料酒、烧猪姜片烧开后捞出控干水分，好吃再往锅内加入适量油，猪蹄并依次加入花椒、法红法视八角、烧猪桂皮、好吃干红辣椒、猪蹄香叶不断翻炒，法红法视最后倒入猪蹄、烧猪料酒、好吃生抽、猪蹄老抽炒匀，法红法视加清水、烧猪葱结、姜片和蒜片小火炖1小时，再加盐和白糖大火收汁。
准备食材：小葱、生姜、大蒜、猪蹄、植物油、花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖。
1、小葱打葱结，生姜切片，大蒜切片，猪蹄切成块，放入水中浸泡一段时间。
2、猪蹄倒入锅中，再加入适量冷水，倒入料酒和姜片，烧开煮几分钟，煮好捞出倒入冷水冲洗干净在控干水分。
3、锅内加入适量油，倒入花椒，翻炒一段时间后将花椒捞出，依次放入八角、桂皮、干红辣椒、香叶炒出香味。
4、倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入适量清水、葱结、姜片、蒜片，转小火炖1个小时。
5、加入适量的盐和白糖，大火收汁盛出装盘，美味的猪蹄就做好了。
