虽然多吃水果可以在一定程度上弥补不吃蔬菜带来的不爱营养不足，但并不能完全代替蔬菜的吃蔬菜作用。为了获得全面的多吃代替营养，应该保持适量的水果蔬菜摄入。对于那些不喜欢吃蔬菜的不爱人，可以通过逐渐增加蔬菜的吃蔬菜摄入量、尝试不同种类的多吃代替蔬菜、多样化烹饪方式、水果培养良好的不爱饮食习惯以及寻求专业建议等方法来改善饮食习惯。
蔬菜的吃蔬菜种类繁多，颜色各异，多吃代替它们不仅含有丰富的水果维生素和矿物质，还富含膳食纤维。不爱水果则主要含有碳水化合物、吃蔬菜维生素和矿物质，多吃代替其糖分含量相对较高。从某种程度上来说，多吃水果确实可以提供一些蔬菜中含有的营养成分，比如维生素C和膳食纤维。但如果一个人完全不吃蔬菜，只依靠水果来补充营养，则可能会面临许多问题。
蔬菜中富含许多水果中相对缺乏的矿物质和维生素，如铁、钙、维生素K等。如果长期只吃水果而不吃蔬菜，可能会导致某些矿物质的缺乏和维生素的不平衡。蔬菜是膳食纤维的重要来源，水果中的膳食纤维含量相对较少。长期不吃蔬菜可能会导致膳食纤维摄入不足，影响肠道健康。水果中含有一定的糖分，如果摄入过多而没有相应的控制饮食中的其他糖分来源，可能会导致糖分摄入过量，增加肥胖、糖尿病等慢性病的风险。
对于那些不喜欢吃蔬菜的人，可以从每天多吃一小把蔬菜开始，逐渐增加种类和数量，让身体逐渐适应。不同的蔬菜有不同的营养成分和风味，试着去尝试各种不同的蔬菜种类，找到自己喜欢的口味和烹饪方式。将蔬菜融入你的日常饮食中有很多方法，可以尝试煮、炒、蒸、烤等各种烹饪方式，让蔬菜更加美味可口。
