开平有哪些特色小吃 广东开平特产

　　开平的开平特色小吃有两味砵仔糕、豆腐角、有特马冈濑粉、吃广产赤坎鸭粥、东开开平烧肉、平特沙姜切鸡。开平

1、有特豆腐角

　　豆腐角是吃广产广东开平的特色小吃，有着非常悠久的东开历史。选用优质的平特黄豆为主要原料，采用传统的开平方法制成豆腐，然后将豆腐中放入新鲜的有特鱼腐，最后煎炸至金黄色即可，吃广产所制作出来的东开豆腐角口感爽滑，外脆内酥，平特热吃味道尤佳。

2、两味砵仔糕

　　两味砵仔糕是广东开平的特色小吃，有着非常悠久的历史，据记载，在清朝咸丰年间就已经有记载了。其制作工艺并不复杂，选用粘米粉，澄面为主要原料，然后采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的钵仔糕清甜爽口、嫩滑润肺。

3、马冈濑粉

　　马冈濑粉是广东开平的特色小吃，开平人一直都有吃濑粉的习惯。马冈濑粉的制作工艺十分精细，选用马冈濑粉、酱油、花生油为主要原料，再配上慢火熬制十几个小时的高汤，吃起来鲜美可口，口感韧滑、软爽。

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