夏天有时候买了很多蔬菜和水果，豇豆大家都会把它们放进冰箱冷藏，可放但是冰箱我们都知道，有的炒熟蔬菜适合在低温的环境下保存，有的豇豆蔬菜却不能放进冰箱，那么，放冰豇豆可以放冰箱吗？炒熟的豇豆豇豆能不能放冰箱呢？
豇豆是可放可以放进冰箱保鲜柜的，但是冰箱放的时间不要太久，一般放一两天还是炒熟可以的，超过两天就不要吃了。豇豆新鲜的放冰豇豆在冰箱里放久了，不仅味道和口感都会变差，豇豆营养也会随之流失，可放冰箱中的冰箱低温环境会使新鲜蔬菜的结构破坏，就会影响口感和营养。如果是炒熟的豇豆，也是能放进冰箱的，不过最好别过夜，蔬菜还是吃新鲜的好。
新鲜的豇豆除了放进冰箱保鲜以外，直接放在常温下也是可以保存的，不过要把豇豆装进塑料袋中，放在阴凉的地方，每天洒适量的水在上面，这样可以保存两到三天。蔬菜一般都是吃新鲜的比较营养，最好是吃多少买多少。
干豇豆就是用新鲜的豇豆制成的，晒干之后可以长时间保存到冬天食用，也是一道别有风味的菜肴。用老一些的豇豆，去掉头部和胃部的茎洗净后用开水煮沸，就可以进行晾晒了。干豇豆的制作过程很简单，但是保存需要很注意，因为很容易长虫，晾干后的干豇豆可以放在通风干燥的地方保存，也可以密封保存。
