山药是山药山药山药一种秋冬养生的好食物，在市场上也会有一种叫山药豆的豆和豆可带皮食物，其实山药豆和山药都是区别起吃同一个植株长出来的。山药是山药山药山药块茎，山药豆是豆和豆可带皮生长在山药叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，同时这又叫做零余子、区别起吃山药籽。山药山药山药山药豆比较小粒很难去皮，豆和豆可带皮那山药豆带皮可以吃吗？下面，区别起吃就快和生活百科网一起了解相关知识吧！山药山药山药
山药和山药豆最大的区别应该是外观上的差异。山药呈长圆柱形，垂直生长。其长度可达1米以上。当切片干燥时，它是白色的，茎通常是紫红色的；山药豆通常呈椭圆形，长1-2.5厘米，直径0.8-2厘米。颜色主要是棕色或深棕色。一般来说，这两者在外观上可以区别开来。
可以带皮一起吃。
山药豆和山药的形态不相似，但其外部组织结构相似。山药豆表皮很薄，质地不硬，无毒无刺激性，富含淀粉，可以食用。
山药豆皮不含有毒物质，质地不粗糙。它还富含纤维素和营养素。因此，山药豆可以与皮肤一起食用，也可以为人体补充更多营养，促进人体肠胃蠕动。
然而，需要注意的是，在山药豆的生长过程中，它们的外皮可能会被更多的灰尘、细菌和其他杂质污染，因此在食用之前也应该清洁。
1、控制食欲
山药豆皮主要由膳食纤维组成。因此，对于一些减肥者来说，适量食用带皮山药豆有利于增强饱腹感，降低食欲，有利于饮食和减肥。
2、润肠排便
由于山药豆皮含有许多粘液蛋白成分，这些成分有利于增强肠胃的光滑度，润滑肠道，而丰富的纤维素也能促进胃肠蠕动，因此具有润肠排便的作用。
3、促进消化
山药除了能促进肠道的消化外，还能促进肠道的消化。因此，食用山药也可以在一定程度上促进肠道的消化。
