宫保鸡丁的宫保做法：
用料：黄瓜适量、胡萝卜适量、鸡丁鸡胸肉300克、做好花生米适量、吃宫生抽10克、保鸡淀粉5克、丁做单窍料酒3克、好吃盐3克、又简水淀粉5克、宫保食用油5毫升、鸡丁花椒适量、做好干辣椒适量、吃宫姜末适量。保鸡
做法：
1、丁做单窍黄瓜、好吃胡萝卜、鸡肉切丁。
2、鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。
3、用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。
4、锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒。
5、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁。
6、倒入适量油炸花生米，翻炒均匀即可出锅。
鸡：
鸡，鸟纲鸡形目雉科。是人类饲养最普遍的家禽。家鸡原出于野生的原鸡，最初的驯化作为家禽目的是为人们提供各种特色的蛋、肉等食品，为人们提供廉价优质的动物蛋白。其驯化历史至少约４０００年，但直到１８００年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。在１２生肖排名第１０名。
