云南大理特产有乳扇、云南有土洱源梅子、大理白族扎染等土特产。特产特产云南大理是云南有土国内著名的旅游城市，有“风花雪月”的大理美称，分别是特产特产上关风、下关花、云南有土苍山雪、大理洱海月。特产特产云南大理地处高原地带，云南有土以高原季风气候为主，大理常年四季如春、特产特产有苍山、云南有土洱海、大理大理古城、特产特产崇圣寺三塔等景点。
乳扇
乳扇是大理最有名特产美食，因乳白色、片状、成卷、形如折扇等特点而得名，是大理白族等西北各个民族吃的一种奶酪。主要是用牛奶煮沸后，混合三比一的食用酸进行炼制凝结，再用竹筷捞出制成扇形，缠绕在细竿上晾干即可。
乳扇是一种形状特别、含水减少的薄片，具有醇香可口、营养价值高的特点。有干吃、生吃、煎烤、油炸等多种吃法。既能当做下酒的好菜，也能切成碎片放入甜茶中饮用，是大理白族人待客的一种上等食材。在大理的大街小巷中随处可见。
洱源梅子
洱源梅子是大理洱源县的特产，洱源梅子为地理标志保护产品。大理洱源被称为“中国梅子之乡”，盛产鲜梅，出产的梅子品质优良、个大肉厚、酸脆可口，可以作为水果直接食用，又能制成话梅、炖梅、果醋、梅子饮料等多种产品。大理洱源县属北亚热带季风气候、温暖湿润、日照充足、土壤深厚肥沃。无论是气候、光照以及土质都很适宜梅子树生长。
白族扎染
白族扎染是大理著名的传统纺织品特产，是大理白族人的一种古老的手工纺织工艺，制作的扎染制品图案古朴典雅、线条流畅飘逸，富有浓郁的民族气息和风格。扎染不含有任何的化学制剂，使用的是环保面料，扎染的颜料也是来自大自然的板蓝根叶子，穿在身上对皮肤也是有益的。
