黄豆也叫大豆，黄豆用途也很广泛，热量热量也是高黄高经常食用的一种农作物，炒黄豆，黄豆煮黄豆，热量热量还可以榨油，高黄高也是黄豆被大量食用的油品之一。黄豆营养丰富，热量热量食用价值高，高黄高其中蛋白质是黄豆猪肉的2倍，鸡蛋的热量热量2.5倍，黄豆种所含脂肪可以阻止胆固醇被人体吸收，高黄高对人体十分有益。黄豆同时黄豆中的热量热量膳食纤维有调节胃肠道以及胰岛素水平的作用。那么黄豆的高黄高热量高吗？减肥期间可以吃黄豆吗？下面就一起来了解一下吧！
黄豆的热量高
100克的黄豆可产生约359千卡的热量。黄豆的蛋白质含量高，可高达35%，且属于完全蛋白，其中赖氨酸含量多，蛋氨酸含量少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。其脂肪含量中等，富含不饱和脂肪酸。黄豆中碳水化合物含量低，富含纤维素。
但黄豆在体内难消化，食用后易引发胀气。黄豆加工后的豆制品如豆浆、豆腐、豆腐脑有效地解决了消化问题，但由于水分增多，营养素含量相对下降。由于黄豆热量较高，所以减肥期间应尽量避免食用。
黄豆的吃法
油酥黄豆
食材：黄豆500克，食盐适量，植物油适量
做法：
1、将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。
2、捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。
3、坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。
4、转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。
5、锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。
6、炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。
香卤黄豆
食材：黄豆，青椒，红辣椒,桂皮，香叶，八角，花椒,盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油
做法：
1、黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净。
2、所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香。
3、倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味。
4、倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。
5、捞出黄豆盛入大碗内，青椒、红辣椒切碎。
6、在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味。
7、放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
