扇贝肉哪些部位不能吃 砂囊部位腮黑色

关于扇贝，扇贝砂囊腮黑色众所周知扇贝中可食用部分主要是肉部白色的内敛肌和生殖腺。内敛肌是部位扇贝中呈圆形的贝柱部分。生殖腺部位的扇贝砂囊腮黑色肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟时，肉部雌性扇贝生殖腺变成漂亮的部位红（橘黄）色，而雄性扇贝的扇贝砂囊腮黑色生殖腺则变成乳白色。当然，肉部还有最下边的部位白色裙边状的部位也是可以吃的，焯水后用来凉拌味道很不错。扇贝砂囊腮黑色那扇贝肉哪些部位不能吃？接下来就让我们来一起了解一下吧！肉部

扇贝肉哪些部位不能吃？

1、部位砂囊部位不能吃

砂囊就是扇贝砂囊腮黑色我们我们在扇贝里面看到的那团黑黑的东西，那是肉部内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，部位里面都是扇贝的便便和未消化的食物，不能吃的。

而且，扇贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，如果它的生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质。海产贝类含有毒素或重金属一般和“赤潮”和“海水受污染”有关。

2、腮不能吃

扇贝再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位也不能吃，那是扇贝的腮。

3、黑色部分

正常情况下扇贝肉颜色一般是偏白色和偏红色的，扇贝上黑色部分是扇贝的消化腺，消化腺中含有大量的毒素、废物以及各种重金属以及泥沙，食用之后不利于人体健康，所以扇贝肉黑色部分是不建议食用的。

扇贝和什么搭配吃比较好？

扇贝+瓠瓜：两者一起食用可滋阴润燥，补充人体水分，增强人体免疫力。

扇贝+瘦肉：扇贝和瘦肉一起食用，口感极佳，并且可以滋阴补肾，对人体帮助很大。

扇贝+青椒：可以暖胃，促进肠胃吸收。

扇贝+羊肚菌：扇贝和羊肚菌可以开胃，治疗肠胃不适。

扇贝+茄子：扇贝和茄子可以有效治愈高胆固醇。

扇贝不能与什么同食？

扇贝+啤酒：扇贝和啤酒一起食用可能会形成结石，因为啤酒中含有维生素B1会加速扇贝里各种氨基酸的分解代谢。

扇贝+动物肝脏：扇贝和动物肝脏一起食用会产生过多的尿酸，尿酸不能及时排出就会引起结石或引起中风。

扇贝+柿子：柿子中含有钙离子，和扇贝一起会形成难用于水和酸的钙质，从而降低了扇贝的营养价值。

扇贝+玉米：长期食用可能会出现缺锌的症状。

扇贝+蚕豆：扇贝里锌含量很高，高纤维食物会影响锌的吸收，所以会影响扇贝的营养价值。

扇贝+黑面包：扇贝和黑面包一起长期食用会影响扇贝的口感，并使其营养吸收不充分。

扇贝+腊肠：扇贝和腊肠一起食用会产生有害物质。

总结：扇贝里面能吃的部分主要是白色部分的内敛肌和红色/橘黄色/乳白色部分的生殖腺。而里面黑色的一团砂囊和生殖腺前面呈睫毛状的腮，是不能吃，这里面有脏东西。

希望以上内容对您有帮助。