花生莲藕排骨汤
莲藕花生排骨汤做法很简单。养生这汤的藕花营养价值特别高，莲藕具有非常好的生排生抗氧化作用。能够清除人体自由基，骨汤抗氧化和抗油脂的做养能力都非常强，属于天然的莲藕抗氧化剂，没有花生排骨汤的花生好喝补气血效果特别好。主要材料需要用排骨，排骨花生，养生莲藕。藕花这个汤具有。生排生补脾润燥，骨汤补中益气，做养养肺养胃，莲藕化痰解毒，花生好喝延年益寿的作用，是一道非常好的养生汤。
准备一节莲藕，适量排骨花生，两片生姜，一段儿葱。因为我的外皮看上去颜色不是太好，但是外皮的抗氧化作用确实非常好，可以把莲藕彻底清洗干净，不用刮皮，把表面的淤泥灰尘就可以。我选择粉藕，口感更绵润，一般九孔藕是属于粉藕。花生提前用清水浸泡两个小时。把藕切成大块放在清水里面冲洗浸泡，避免氧化。
排骨用清水冲洗干净，冷水下锅煮出血沫，然后放在砂锅里面。把莲藕花生和排骨加入两片姜一起放在砂锅里面，加入大概3~5倍的清水。大火煮开之后炖5分钟转成小火炖一个小时。直到排骨莲藕花生都完全软烂。然后加入适量盐煮开，放入盐之后再煮5分钟左右，就可以出锅的时候把葱切成葱花撒在汤里面。如果喜欢吃胡椒粉，也可以在汤里面加入适量胡椒粉。
其实越是好喝有营养的汤做法越简单。但是再加调料的时候一定要注意姜片不能放太多，很多人在炖汤的时候都喜欢多放点姜，觉得将有很好的保健养生效果，但是姜片放的太多就会掩盖掉食材原本的味道，导致这一锅汤有很浓的姜味，影响汤的口感。也可以把食材放到炖盅里面，隔水炖一个半小时。这样做出来的汤看上去要比砂锅里面煮的更清爽。
