老鸭粉丝汤是老鸭老鸭传统的名吃，具有鲜香味美,粉丝粉丝粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。汤做汤老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的做法食疗作用，更是老鸭老鸭自古至今中国人推崇的一款经典美食，也是粉丝粉丝鸭血粉丝汤的另一种称呼，那这道备受人们喜爱的汤做汤老鸭粉丝汤怎么做呢
老鸭粉丝汤怎么做
食材：
老鸭块500克，生姜2克，做法小葱5根，老鸭老鸭鸭胗20克，粉丝粉丝鸭血50克，汤做汤红薯粉丝50克，做法香菜1根，老鸭老鸭油豆腐3个
调味料：
盐2克，粉丝粉丝料酒2克，汤做汤胡椒粉1克
老鸭粉丝汤的做法
1、鸭肉洗净，锅中加入清水，放入鸭肉、料酒、小葱、姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；
2、姜、香菜、吃小葱切好备用；
3、油豆腐对半切开，鸭血切块；
4、红薯粉丝温水泡5分钟；
5、取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁；
6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟；
7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片；
8、放入碗中，盛入油豆腐、鸭血，放胡椒粉、香菜、葱花，舀入鸭汤即可；
小贴士：
鸭汤要少放盐，否则会盖掉鸭汤本身的鲜甜味
