一说到干姜可能大多数人都认为干姜是干姜功效干姜生姜晒干后就叫做干姜，其实并没有那么简单，禁忌干姜实际上常被作为一种中药来治病，干姜功效干姜其实也就是禁忌我们常用到的生姜做成的，干姜也有食疗的干姜功效干姜作用，滋补的禁忌效果很好，那干姜有什么功效？干姜有什么禁忌？
脾胃虚寒在中医里被认为是禁忌脾胃受寒邪侵犯，或者脾阳不足，干姜功效干姜可引起腹部的禁忌发冷疼痛，胃寒喜暖，干姜功效干姜伴有呕吐、禁忌腹泻等症状。干姜功效干姜
干姜味辛，禁忌性热，干姜功效干姜归脾、胃、肾、心、肺经，干姜单独使用，或与党参、白术等药物一起使用都属于治疗脾胃虚寒的良药，能调理脾胃，暖胃暖身，促进健康。
干姜中含有姜辣素和维生素C，这两种成分都是强抗氧化剂，能清除体内的自由基，对缓解衰老很有帮助。
干姜中含有很多的辛辣成分，姜辣素、姜烯等成分在是有之后能促进身体大量的产热，同时干姜属于热性食物，对身体内的寒气有很好的祛除作用，能促进寒气的排出，对风寒感冒有很好的治疗效果。
急慢性胃肠炎多半有脾胃虚寒引起，少数是属于食物中的菌类感染引起，干姜中含有杀菌灭菌的成分，也具有驱寒保暖的作用，并且干姜归脾、胃属于保胃健胃的食物，食用能防治胃肠炎。
干姜和生姜一样也能作为食物的调味品来使用，干姜中含有姜烯等挥发性的植物油，也具有提香增鲜的作用，适合与肉类的含有腥味的食物一起炒制，能消除或者降低肉类食物的腥味，提升食物的香味。
干姜丝泡水喝是治疗感冒发烧的一味良药，主要是运用干姜中含有的刺激性成分对全身血管的刺激作用，能踧踖血液循环加速和毛细血管的舒张，也能打开毛孔，促进排汗降温，对治疗风寒感冒比较适合。
1.干姜属于热性的食物，因此，体质偏热或者正在处于上火阶段的人不适合食用。
2.干姜能治疗风寒感冒，但是对于风热感冒的治疗效果却是相反的，会促进风热感冒，使用时需要确定感冒类型。
3.干姜是生姜制作而成，干姜具有的功能生姜都有，在必要时可用生姜代替干姜使用。
功效：温里，散寒，补虚。适用于脾肾阳虚之肢冷畏寒、腰膝酸软、小便清长或下肢浮肿；泄下量多；月经后期小腹发凉等症。
材料：羊肉(瘦)150克、干姜30克、盐1克、大葱3克、花椒粉1克。
做法：羊肉切块，与干姜共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。
材料：干姜3克、陈皮5克、花茶包1个，水250ml。
作法：
1、将水加入锅中煮沸后，加入干姜、陈皮、再煮约5分钟后，滤除茶渣。
2、将花茶包置于杯中，冲入刚才煮好的药汁，静置3分钟后即可饮用。
功效：温中散寒、健脾止泻，用于慢性肠炎、慢性胃炎属脾胃虚寒者。症见脘腹冷痛，肠鸣泄泻，泻下清稀样大便，一日数次，体倦乏力，食欲减退。
材料：羊肉250克，干姜15克，鸡内金12克，红枣5粒
做法：羊肉洗净切块，放入热锅内炒干血水；干姜、鸡内金、红枣（去核）洗净，与羊肉一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。
