一、牛肉牛肉牛肉丸做法：
材料：牛肉10斤，丸鱼丸做丸肥肉1斤，鱼丸鱼露1斤，好吃薯粉6两，牛肉牛肉虾米6两，丸鱼丸做丸金银蒜2两，鱼丸沙茶酱2两，好吃麻油。牛肉牛肉
步骤：
将牛肉和肥肉切小块；
将虾米洗净并切碎；
将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶，丸鱼丸做丸即成丸状；
将肉丸放入水中；
慢火煮至水开，鱼丸丸即熟。好吃
二、牛肉牛肉鱼丸的丸鱼丸做丸做法：
材料：新鲜青鱼净肉，姜粉，鱼丸盐，蛋清，生粉。
步骤：
将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均。
将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火氽熟、捞出。
将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
