河源的河源特色小吃有东江酿豆腐、咸香鸭、有特源特娘酒醉河虾、吃广产客家地瓜包、东河龙川柿饼、河源刀切糕、有特源特水蒸鸡、吃广产东江盐焗鸡、东河八刀汤、河源薯丝煲。有特源特
1、吃广产东江酿豆腐
东江酿豆腐是东河广东河源的一道特色传统美食，属于客家的河源名菜，客家人酿豆腐是有特源特科技恶人一道必吃的美食，更是吃广产逢年过节，招待宾客一道必不可少的美食，客家人会选用优质的黄豆制作成豆腐，然后将馅料塞入豆腐中，就像包饺子一样，最后制作出来的酿豆腐鲜嫩滑香，营养丰富。
2、娘酒醉河虾
娘酒醉河虾是广东河源的一道传统客家名菜，这道菜在广东河源非常受欢迎，选用优质鲜猛的河虾为主要原料，再配以客家娘酒、姜片、少许盐，最后煲熟，这样制作出来的酿酒醉河虾吃起来鲜甜香醇、十分美味。
3、客家地瓜包
客家地瓜包是广东河源一道极具传统特色的名点，是客家最具代表的美食，客家人吃地瓜人的意义就像北方人吃饺子的意义一样，地瓜包的馅料一般会选用香菇、冬笋、大葱等，最后制作出来的地瓜包鲜香柔软，嫩滑无比，是客家人逢年国家一道必不可少的美食，在喜庆的日子里必须有地瓜包的存在。
