西梅的西梅果肉鲜嫩多汁，酸甜可口，甜有甜蜜甜具有很不错的素西食用价值，是梅太蜜素比较受欢迎的一种水果，很多人都喜欢吃西梅。泡甜有些人吃的西梅西梅会比较甜，这种大多和品种以及种植有一定关系，甜有甜蜜甜一般是素西不会添加甜蜜素或者其他东西的，这样会损坏西梅的梅太蜜素细胞，容易加速西梅变质腐败。泡甜
不是。
西梅很甜并不是甜有甜蜜甜加了甜蜜素，因为甜蜜素不溶于油脂，素西即使在西梅表面喷洒或浸泡甜蜜素，梅太蜜素甜蜜素也不会进入到水果内部，泡甜也就不可能增加果品的甜度；至于注射增甜，那会破坏西梅的细胞结构，加速水果的腐烂，这种傻事商贩是不会做的；至于通过甜蜜素灌根增甜就更不靠谱了，因为植物的根不会吸收甜蜜素，更不会转运到果实中去。
我们吃到的西梅甘甜可口，源于品种、肥、水、修剪、控果等栽培技术的不断进步。
1、急慢性肠胃炎患者不适宜吃西梅
西梅味酸甜性偏寒，且含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动的作用，急慢性肠胃炎患者食用西梅容易加重肠胃负担，引发旧疾。
2、糖尿病病人不适宜吃西梅
西梅中含有大量的糖分，对于糖尿病患者来说任何高糖分的食物都必须忌口，因为糖尿病病人对糖的代谢功能较弱，血糖的本就过高，再吃高糖分食物无疑会加重身体负担，导致胰腺的功能衰竭，严重者甚至会出现生命危险。所以糖尿病患者不适宜吃西梅。
1、看外观
新鲜的西梅只要外表皮无破损或是溃烂处即可，而且果粒饱满即为新鲜，可以用手捏一下。
2、看大小
尽量挑选个大，有光泽的西梅。不要挑选太成熟或太青涩的西梅。
3、看颜色
西梅以颜色为深最好，太浅的也不好。
4、看果粉
西梅的外表上有一层果粉，浓密就表示西梅新鲜度高，反之，如果西梅表面没有果粉，或者果粉很少，那说明西梅不是很新鲜了，这样的西梅最好不要挑选。
